Pasty orzechowe - przegląd najpopularniejszych smaków i ich zastosowań
Dodano:
Czas czytania: 8 min.

Pasty orzechowe – przegląd najpopularniejszych smaków i ich zastosowań

Pasty orzechowe cieszą się niesłabnącą popularnością dzięki swoim wyjątkowym właściwościom smakowym oraz bogactwu witamin i minerałów. Mimo że dla wielu wciąż kojarzą się z amerykańskimi śniadaniami, są coraz częściej wykorzystywane w przygotowaniu rozmaitych dań. Producenci oferują szeroką gamę smaków, które zaspokajają nawet najbardziej wymagające podniebienia. W artykule przyjrzymy się bliżej najpopularniejszym pastom orzechowym, takim jak pasta migdałowa czy egzotyczne masło z orzechów nerkowca. Przedstawimy równieżich różnorodne zastosowania w kuchni - od smacznych kanapek, przez zdrowe przekąski, aż po wykwintne dania obiadowe. 

Jak powstaje pasta orzechowa i czy jest tym samym co masło orzechowe?

Czy zastanawiałeś się kiedyś, czym dokładnie jest pasta orzechowa i czy różni się od masła orzechowego? Odpowiedź może cię zaskoczyć - to ten sam produkt! Na sklepowych półkach spotkasz jednak wyłącznie "pastę orzechową". Skąd ta zmiana nazwy? Wszystko zaczęło się od wyroku Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej w 2017 roku. Zgodnie z unijnymi przepisami, wyroby roślinne nie mogą nosić nazw zastrzeżonych dla produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak "masło". Producenci, w obawie przed karami, zmienili etykiety, ale receptura pozostała taka sama. Nadal możemy cieszyć się pysznym smakiem orzechowego przysmaku o wielu właściwościach odżywczych, choć teraz pod nazwą pasta lub krem orzechowy. Przygotowanie zdrowej pasty orzechowej jest proste - wystarczą odpowiednie orzechy i urządzeniedo ich zmielenia, a naturalnie uwalniany olej nadaje masie gładką konsystencję.

Najpopularniejsze rodzaje past orzechowych - przegląd

Wszystkie rodzaje orzechów zawierają dużą ilość tłuszczów, więc można z nich zrobić pastę o aksamitnej konsystencji. Jednak niektóre kremy orzechowe cieszą się większą popularnością niż inne. Najpopularniejszymi rodzajami past są:

Masło z orzeszków ziemnych (arachidowych)

Najbardziej rozpowszechnioną i wszystkim znaną pastą jest ta zrobiona z orzeszków ziemnych. Kojarzy się z kanapkami, które uwielbiają dzieci w Stanach Zjednoczonych, ale jego popularność dawno przekroczyła granice USA. Ta smaczna pasta to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także skarbnica wartości odżywczych. Dwie łyżki masła orzechowego dostarczają aż siedem gramów białka. Z tego względu osoby na diecie dodaje tę pastę do owsianki, smoothie czy na kanapkę.  Warto jednak zwrócić uwagę na skład kupowanego masła z orzeszków ziemnych – wiele dostępnych na rynku produktów zawiera dodatki, takie jak cukier czy syrop kukurydziany. Dla tych, którzy poszukują naturalnych i bogatych w białko opcji, najlepszym wyborem będą masła orzechowe ze sklepu Promienie Słońca, ponieważ zawierające jedynie surowe lub prażone orzeszki ziemne i sól.

Masło migdałowe

Masło migdałowe to kolejny produkt, który cieszy się dużą popularnością. Idealnie komponuje się z goframi, smoothie, tostami oraz wypiekami. Ma delikatniejszy smak niż masło z orzeszków ziemnych. Zawiera więcej tłuszczu (ok. 56 g/100 g) i błonnika (12 g/100 g) w porównaniu do masła arachidowego. Jest bogate w witaminę E (antyoksydant), witaminy z grupy B (w tym niacynę), potas, magnez i wapń. Warto podkreślić, że składniki te korzystnie wpływają na układ nerwowy, krążenie i kości. W 100 g masła migdałowego znajduje się ok. 9-12 g błonnika, który wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom. Dlatego nie należy obawiać się wprowadzenia do jadłospisu pasty migdałowej nawet na diecie, choć oczywiście w umiarze. To także wartościowy produkt dla wegan i wegetarian, ponieważ stanowi dobre źródło pełnowartościowego białka roślinnego. 

Masło z orzechów nerkowca

Masło z orzechów nerkowca zachwyca swoją słodyczą i gładką konsystencją. W przeciwieństwie do innych rodzajów past zawiera mniej tłuszczu, a ten, który posiada, jest głównie jednonienasycony. Dodatkowo jest bogate w miedź, kluczowy minerał pomagający w prawidłowym wykorzystaniu żelaza przez organizm. Krem z orzechów nerkowca ze sklepu Promienie Słońca to zdrowa alternatywa, szczególnie dla tych, którzy unikają roślin strączkowych, takich jak soczewica czy soja. Warto jednak pamiętać o umiarkowaniu, gdyż masło z orzechów nerkowca jedzone w nadmiarze może spowodować przyrost wagi. 

Masło z orzechów laskowych

Orzechy laskowe zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na zdrowie serca i układu krążenia, poprawiają profil lipidowy krwi oraz działają przeciwzapalnie. Masło z orzechów laskowych charakteryzuje się bogatym, intensywnie orzechowym smakiem, dlatego jest świetnym dodatkiem do słodkich i słonych potraw. 

Jaka pasta orzechowa jest najlepsza? 

Półki sklepowe i sklepy Internetowe są pełne różnych past orzechowych. Wybór odpowiedniego produktu może przyprawić o zawrót głowy każdego miłośnika zdrowego jedzenia. Jak zatem wybrać najlepsze masło orzechowe? Wystarczy spojrzeć na skład produktu - im krótszy, tym lepiej. Idealna pasta orzechowa powinna zawierać jedynie 100% orzechów, bez dodatków w postaci oleju palmowego, cukru czy sztucznych aromatów. Masła orzechowe ze sklepu ze zdrową żywnością Promienie Słońca to produkty najwyższej jakości, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale również korzystnie wpływają na zdrowie. Dzięki nim łatwo urozmaicisz swoją dietę i zastąpisz mniej zdrowe przekąski pysznymi i wartościowymi alternatywami.

Do czego pasują najbardziej pasty orzechowe?

Masło orzechowe możemy jeść wprost ze słoika, ale warto uważać na jego kaloryczność. Najprościej stosować je jako dodatek do pieczywa, naleśników, gofrów czy placuszków, a także do kanapek i wafli ryżowych. Sportowcy często dodają je do smoothie dla smaku i wartości odżywczych. Świetnie nadaje się również do jogurtów, owsianek, wypieków, a w wersji wytrawnej – do sosów sałatkowych i dipów, tworząc interesujące połączenia smakowe.

Autor / Źródło
Justyna Dudek / Art. sponsorowany / Materiał dostarczony przez zleceniodawcę

Dodaj komentarz

Adres email nie będzie widoczny na liście komentarzy.

Błąd:

Wynik:
Opinia została pomyślnie dodana.
Po przeprowadzeniu weryfikacji, jej treść zostanie udostępniona publicznie.

Trwa wysyłanie komentarza ...

Komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników. Wydawca portalu nie ponosi odpowiedzialności za treść.

* pola obowiązkowe